{"product_id":"13296-estabilizante-liga-neutra-m10-100g-marvi","title":"ESTABILIZANTE LIGA NEUTRA M10 100G - MARVI","description":"\u003ch2\u003eO estabilizante que dá corpo e durabilidade ao sorvete\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstabilizante liga neutra m10 100g\u003c\/strong\u003e da Marvi é um insumo em pó voltado para sorveteria, usado para melhorar a estabilidade, o corpo e a durabilidade do sorvete ao longo do congelamento. Ele forma soluções viscosas e estáveis dentro da calda, o que ajuda a manter a textura uniforme mesmo depois de dias no freezer. É indicado para quem produz sorvetes e precisa de um resultado consistente entre os lotes, sem depender apenas do equilíbrio natural dos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eResultado na textura do sorvete\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAo estabilizar a emulsão e regular a formação de cristais de gelo, o produto ajuda o sorvete a manter uma textura mais lisa e cremosa por mais tempo, evitando que ele fique arenoso ou quebradiço após recongelamentos. Esse controle sobre os cristais é o que sustenta o corpo do sorvete durante o armazenamento, mantendo a experiência de consumo parecida do primeiro ao último dia de venda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo entra no preparo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO estabilizante se dilui na base do sorvete antes do processo de gelar, formando a solução viscosa que sustenta a estrutura final. Por ser neutro, não interfere no sabor da receita, o que permite usá-lo em qualquer combinação de frutas, cremes ou chocolates sem alterar o gosto do sorvete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicações\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSorvetes de massa em geral\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePicolés que pedem mais estrutura\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAçaí batido para venda em potes\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eSobremesas geladas de produção maior\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBases de sorvete para revenda\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eArmazenamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMantenha o pó bem fechado em local seco, longe de umidade, para preservar sua capacidade de formar a solução viscosa no momento do uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAçúcar e estabilizantes goma guar e goma xantana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlergênicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePODE CONTER LEITE, CASTANHA-DE-CAJU, AMENDOIM, CEVADA, AVEIA, CENTEIO, SOJA E TRIGO. CONTÉM GLÚTEN.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformação nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePorção de 100g\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e402kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcares Totais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcares Adicionados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras Totais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras Saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras Trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras Alimentares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,4g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSódio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eOs 100g do pote rendem para várias bateladas de sorvete, ajudando a manter o padrão de textura durante toda a produção da temporada.\u003c\/p\u003e","brand":"MARVI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47596505039042,"sku":"PRDX13296","price":8.49,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/5755\/0274\/files\/omie___omie___fdsgsg__conv__conv.jpg?v=1777473777","url":"https:\/\/amoconfeitar.com.br\/products\/13296-estabilizante-liga-neutra-m10-100g-marvi","provider":"Confeitar","version":"1.0","type":"link"}