Chocolates em pó de alta performance para confeitaria profissional.
- Cores mais intensas;
- Sabor marcante;
- Performance superior para quem vive de confeitar.
A Ritzmann atualizou seu portfólio para entregar ainda mais
Linha de chocolates que traduz uma história de família e paixão pelo chocolate.
Criamos uma linha completa de chocolates em pó que combina intensidade, rendimento e sabor marcante.
"Pensada para confeiteiros que exigem o melhor."
DIFERENCIAIS Detalhes técnicos
- 100% livre de glúten, leite e soja;
- Alta solubilidade;
- Rendimento superior;
- Cor intensa e estável;
- Sabor marcante;
- Para confeitaria, cafeteria e gelateria;
- Qualidade premium padrão indústria.
RITZMANN Cacau e Chocolate em Pó
Cacau Black 100%
A cor mais intensa do mercado.
O preto absoluto da confeitaria profissional.
Ponto fortes:
- 100% cacau alcalino;
- Pigmentação ultraforte;
- Cor preta profunda sem residual acinzentado;
- Ideal para massas, cookies, brownies e bolos escuros;
- Sabor marcante;
- Resultado estável no forno e em preparações frias.
Cacau em Pó 100%
O cacau puro com notas intensas e marcantes.
Diferenciais:
- 100% cacau premium;
- Notas aromáticas intensas;
- Perfeito para confeitaria fina;
- Colorização e sabor equilibrado;
- Ideal para brigadeiros, brownies, gelatos e massas amanteigadas.
Chocolate em Pó 50%
Sabor clássico, equilíbrio perfeito.
50% cacau, 100% rendimento.
Diferenciais:
- Mistura equilibrada de cacau premium + açúcar;
- Excelente solubilidade;
- Cor marrom rica;
- Ideal para bebidas, bolos, cappuccinos e cobertura instantânea;
- Sabor mais doce e redondo.
RITZMANN Comparando os produtos
| Produto | Intensidade de cor | Sabor | Uso ideal |
|---|---|---|---|
| Black 100% |
|
Profundo, com notas tostadas, menos ácido e menos doce. | Para impacto visual, sabor profundo e amargor pronunciado. Ideal para receitas "dark" e sofisticadas. |
| Cacau 100% |
|
Notas aromáticas e marcantes, amargor delicado. | Oferece equilíbrio de sabor, aroma intenso de chocolate e ótima performance em diversas preparações. |
| Chocolate 50% |
|
Perfeito equilíbrio entre amargor suave e notas adocicadas. | Quando o objetivo é menor amargor, toque adocicado e alta aceitação sensorial, agradando a maioria dos paladares. |
REDES SOCIAIS Quem comprou, gostou!
Amo esse lugar! É o paraíso das confeiteiras e amantes de doces. Agora tem cursos maravilhosos com preços super acessíveis que ainda gera um voucher pra compras.
Fran Bakeryoficial
Minha loja preferida em Curitiba. Atendentes muito simpáticas e sorridentes e o melhor de tudo, sempre capacitadas a tirar qualquer dúvida. Amo as opções variadas, os preços, e o fato de estarem sempre antenadas às inovações do mundo da confeitaria.
Crislaine Rosa
Linda loja de produtos para o confeiteiro e/ou para os amantes da confeitaria. Tem grande variedade de produtos bem organizados. Bom atendimento e preços justos.
Sergio Moribe
Achei tudo o que precisava para minha produção de Páscoa! Atendimento excelente e loja super completa.
Juliana Martins
Lugar incrível! Comprei tudo para minha festa temática, e ainda saí com várias dicas das atendentes.
Rafael Lima
É sempre um prazer visitar esse site. Produtos incríveis, entrega rápida e no prazo.
Amanda Torres
A variedade é absurda... Mesmo comprando de outro estado, vale a pena pela rapidez na entrega e qualidade
Camila Rocha
A loja tem tudo que o que preciso e com ingredientes de qualidade e preço justo.
Carlos Schmitz
Sempre encontro novidades incríveis para meus doces. Amo e super recomendo!
Larissa Groetz
