ASSADEIRA PARA BISCOITO Nº4 24500 - JOLLY

A superfície certa para assar biscoitos e rocamboles por igual

A Assadeira para Biscoito Nº4 da Jolly é uma forma retangular de bordas baixas, feita para quem assa biscoitos, prepara massas enroladas e produz pães planos na rotina da bancada. Medindo 44,2cm de comprimento por 30,1cm de largura e 2,0cm de altura, ela oferece área generosa para espalhar massa sem que a receita perca o formato durante o cozimento, atendendo tanto o dia a dia da produção quanto encomendas de maior porte.

O que muda no resultado da assadeira

Por ter altura reduzida nas bordas, o calor circula melhor sobre a massa e evita aquele efeito de assadura desigual comum em formas mais fundas, deixando biscoitos e camadas finas dourarem de maneira uniforme. A área ampla também ajuda quem trabalha com massa enrolada, já que dá espaço para abrir a camada fininha antes de rechear e enrolar, além de comportar pães que precisam crescer sem encostar nas laterais.

Indicado para

• Biscoitos amanteigados e cortados, assados em lote na mesma fornada

• Massa enrolada doce ou salgada, que pede camada fina e uniforme

• Pães de forma achatada e focaccias, que precisam de espaço lateral

• Bolos finos tipo placa, usados depois em cortes ou camadas

• Produções de padaria e confeitaria em maior volume

Cuidados

Depois do uso, lave a assadeira e seque bem antes de guardar, evitando empilhar ainda úmida para não comprometer a superfície. Guardar em local seco ajuda a manter a forma em bom estado por mais tempo, prolongando sua vida útil na rotina de produção.

Com espaço para produções generosas, essa assadeira acompanha o ritmo de quem assa biscoitos e pães com regularidade, otimizando o tempo de forno em cada fornada.