CHOCOLATE GOURMET AO LEITE 38% CACAU ZERO ADIÇÃO DE AÇÚCARES 1,01KG - RITZMANN

🍫 Chocolate Amargo 38% Cacau Zero Adição de  Açúcares – Ritzmann

Descrição

O Chocolate Ao Leite 38% Cacau Zero Açúcar Ritzmann foi desenvolvido para quem busca sabor autêntico com zero adição de açúcares, sem abrir mão da verdadeira experiência do chocolate nobre.
Elaborado com 100% manteiga de cacau, sem adição de açúcar, sem leite e sem soja, é adoçado naturalmente com maltitol, garantindo equilíbrio entre dulçor e notas marcantes de cacau.
Com textura cremosa, fluidez ideal e derretimento uniforme, é perfeito para aplicações profissionais que exigem qualidade, pureza e estabilidade térmica.

Diferenciais

• 100% manteiga de cacau (sem gordura vegetal hidrogenada)

• Zero adição de açucares – adoçado com maltitol

• Sem leite e sem soja

• 38% de cacau – sabor intenso com amargor suave e dulçor equilibrado

• Textura cremosa e fluidez uniforme, ideal para moldagens e coberturas

• Formato em lascas, que facilita o derretimento e o manuseio

• Produção nacional com padrão europeu de qualidade

Aplicações

Indicado para bombons, barras, ovos de Páscoa, ganaches, mousses, sobremesas e preparações funcionais ou sem açúcar adicionado.
Ideal para confeiteiros, chocolatiers e padarias que desejam oferecer produtos gourmet e saudáveis, com sabor autêntico de cacau.

Modo de uso (Temperagem)

Dica Ritzmann: como usamos manteiga de cacau pura (sem gordura substituta), evite trabalhar no limite superior da faixa. Ambiente ideal de trabalho: 20 °C – 22 °C, com o molde na mesma temperatura.

Armazenagem: 16 °C – 20 °C, local seco, protegido da luz e de odores fortes.

Ingredientes

Manteiga de cacau, leite integral em pó, liquor de cacau, leite desnatado em pó, edulcorante maltitol (INS 965), emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476) e aroma natural de baunilha.

NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM DERIVADOS DE LEITE. NÃO CONTÉM AÇÚCAR ADICIONADO.

Informação Nutricional

Porção de 25 g (≈ 1 colher de sopa de lascas)

* % Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (8.400 kJ). Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Apresentação

Disponível em lascas de 1,01 kg e 2,02 kg.