RECHEIO FORNEÁVEL SABOR CHOCOLATE AO LEITE 1,01KG - LE CACAU

O recheio que aguenta o calor do forno sem perder o sabor

Recheio Forneável Sabor Chocolate ao Leite foi desenvolvido para manter sua consistência mesmo depois de passar por temperaturas de forno, o que o torna diferente de um recheio comum que derreteria ou vazaria durante o assamento. É indicado para quem produz folhados, pães recheados e biscoitos que levam recheio no centro antes de assar, garantindo que o sabor de chocolate ao leite permaneça intacto de dentro para fora.

Sabor de chocolate ao leite que se mantém após assar

O diferencial desse recheio está justamente em resistir ao forno sem perder untuosidade nem sabor, entregando aquele gosto de chocolate ao leite cremoso mesmo depois de horas de forno. Isso muda o resultado final de receitas como pão de mel recheado ou biscoito com centro cremoso, que ficam com o recheio intacto no meio em vez de vazar ou secar durante o preparo.

Uso direto, sem necessidade de temperagem

Diferente do chocolate nobre, esse recheio não exige temperagem: ele é aplicado diretamente no centro da massa antes de ir ao forno, sem etapas extras de derretimento controlado. Isso agiliza a produção em série de itens recheados, já que o confeiteiro só precisa dosar a quantidade de recheio em cada unidade antes de fechar a massa e assar.

Aplicações

• Recheio de pão de mel e biscoitos amanteigados

• Centro cremoso de folhados e croissants assados

• Recheio de bolos que levam etapa de forno após montagem

• Preenchimento de tortinhas assadas individuais

• Camada interna de cookies recheados

• Recheio de esfihas e salgados doces

Armazenamento

Conserve em local seco e fresco, com a embalagem bem fechada e ao abrigo de luz e calor direto, para manter a textura cremosa do recheio até o momento de usar na produção.

Com 1,01kg por embalagem, o recheio acompanha bem lotes de produção assada que se repetem ao longo da semana, sem depender de porções fracionadas para cada fornada.