CHOCOLATE EM PÓ 70% CACAU 500G - SELECTA MIX

A cor escura e o sabor marcante que o doce pede

Chocolate em pó 70% cacau 500g Selecta Mix é um chocolate em pó de origem alcalina, indicado para quem confeita e quer um tom de cacau mais forte tanto na cor quanto no paladar do doce pronto. Com 70% de cacau na composição, ele entra em massas, cremes e recheios de receitas que pedem um chocolate mais presente, sendo indicado para quem trabalha com bolos, docinhos e sobremesas de identidade mais intensa.

Sabor e cor que ele entrega ao doce

O percentual mais alto de cacau se traduz em um tom mais fechado na massa e em um paladar de chocolate que aparece com mais força a cada porção, diferente do resultado mais claro e suave de um chocolate em pó com menos cacau. Essa característica ajuda a destacar visualmente bolos e sobremesas que precisam de um chocolate protagonista, não apenas coadjuvante da receita.

Como ele se comporta na cozinha

A origem alcalina faz esse pó se misturar à água e a outros líquidos num ritmo mais ágil que o cacau natural, o que deixa massas, cremes e recheios com aspecto uniforme e sem pontos de pó seco. Tanto em preparações quentes quanto frias, ele se integra sem deixar grumos, mantendo cor e sabor parelhos do começo ao fim da receita.

Aplicações

• Massa de bolo de chocolate com tom mais escuro na fatia

• Recheios cremosos de chocolate para tortas e bolos

• Docinhos de festa, como brigadeiro de sabor mais intenso

• Biscoitos amanteigados com paladar de chocolate marcante

• Coberturas e caldas para sobremesas em taça

• Bebidas quentes ou geladas com sabor de chocolate mais forte

Informação nutricional

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de odores fortes e da luz direta, com a embalagem bem fechada após o uso para preservar o pó.

A embalagem de 500g acompanha o ritmo de quem prepara massas e recheios de chocolate escuro com frequência na produção.