CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU 1,01KG CHD-12S108A99 - SICAO

O pó de cacau que rende sabor intenso em qualquer preparo

O Chocolate em Pó 50% Cacau da Sicao chega em embalagem de 1,01kg e concentra metade de cacau na composição, o que garante um sabor de chocolate mais presente do que os pós comuns de padaria. É pensado para quem trabalha em ritmo de produção — confeiteira profissional, dono de docearia ou quem já domina receitas e quer ganhar consistência de lote a lote. Dissolve com facilidade em líquidos quentes ou frios e funciona como base seca para dezenas de preparos doces.

Sabor que sustenta o restante da receita

Com 50% de cacau na composição, esse pó entrega um amargor equilibrado, sem o dulçor que domina os achocolatados tradicionais. Isso significa que o confeiteiro tem mais liberdade para ajustar o açúcar da receita conforme o preparo, sem perder a identidade de chocolate no resultado final. Em massas de bolo, o pó reforça a cor escura e o aroma que o cliente espera ao abrir a caixa. Em coberturas e recheios, o sabor mais concentrado permite usar menos quantidade para o mesmo impacto de gosto.

Do preparo ao produto pronto

Por ser um pó solúvel, ele dispensa qualquer etapa de derretimento ou temperagem — basta peneirar junto aos secos da receita ou dissolver em líquido morno antes de incorporar. Essa característica agiliza o dia de produção, especialmente quando várias receitas diferentes usam o mesmo insumo em sequência. A textura fina evita grumos quando bem peneirado, o que facilita tanto em massas batidas quanto em caldas e cremes cozidos no fogo.

Aplicações

• Massa de bolo de chocolate para venda em fatias ou bolo inteiro

• Brownie e blondie com sabor de chocolate mais acentuado

• Cobertura tipo ganache diluída para banhar bolos e tortas

• Recheio de mousse de chocolate para taças e bombons

• Achocolatado caseiro para bebidas quentes e milk-shake

• Base para brigadeiro gourmet com toque mais intenso

• Decoração polvilhada sobre doces e sobremesas prontas

Armazenamento

Como é um produto seco, o Chocolate em Pó 50% Cacau se conserva melhor em local fresco e ao abrigo de luz e umidade, com a embalagem bem fechada após cada uso. Evitar deixar o pacote aberto perto do fogão ou de fontes de vapor prolonga a vida útil do produto e mantém a textura fina sem empedrar. Guardar longe de itens de cheiro forte também protege o aroma de chocolate.

A embalagem de 1,01kg acompanha bem o volume de quem produz bolos e doces em série, rendendo várias fornadas antes de precisar de reposição de mercadoria.