PASTA SABORIZANTE PISTACCHIO DORO 200GR - DABELLA

O sabor de pistache que marca presença em qualquer doce

A Pasta Saborizante Pistacchio D'oro vem em pote de 200g da marca Dabella e concentra o sabor de pistache em uma textura pastosa, pensada para dar identidade a recheios, cremes e massas sem depender do fruto in natura. É item de bancada profissional, usado em pequenas doses para perfumar e colorir levemente a preparação com o tom característico do pistache.

O que muda no doce final

Por ser concentrada, a pasta se dissolve bem em cremes, ganaches e massas batidas, entregando sabor uniforme em toda a produção, sem os pedaços irregulares que o pistache picado deixaria. O resultado é um doce com sabor de pistache presente do primeiro ao último bocado, e uma cor suave que ajuda a compor a apresentação sem precisar de corante extra.

Aplicações

• Recheio de bolos e tortas com perfil de pistache

• Ganache batida para brigadeiro gourmet

• Massa de pão de ló ou cupcake saborizada

• Creme de confeiteiro para rechear bombons

• Base de mousse e chantily saborizado

• Cobertura de macaron e docinhos finos

• Composição de brigadeiro de colher sabor pistache

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena e vá ajustando até atingir o sabor desejado, misturando bem à massa ou ao creme antes de provar, já que a pasta rende mais do que parece pela concentração.

Com 200g no pote, a pasta Dabella acompanha bem receitas em lote médio, sem precisar abrir uma nova embalagem a cada fornada.