CREME MESTRE PATISSYER À FRIO 1KG - ARCOLOR

O creme coringa que rende recheios cremosos o dia todo

O Creme mestre patissyer à frio 1kg da Arcolor é uma mistura em pó para preparo de recheios cremosos, voltada a quem trabalha com panificação e confeitaria em volume. O creme pronto entra bem em massas folhadas, tortas, rocamboles e docinhos individuais, sempre com um sabor doce equilibrado que não domina o preparo final.

Cremosidade que sustenta o recheio

Por ser uma mistura pensada para creme patissyer, o produto entrega um recheio cremoso e estável, capaz de segurar a estrutura em massas folhadas e em peças que passam por manuseio, como carolinas e rocamboles. O sabor doce na medida certa funciona como base neutra, deixando espaço para combinar com frutas, chocolate ou outras coberturas sem competir no paladar. Essa estabilidade ajuda a manter a aparência do recheio mesmo depois de horas expostas na vitrine.

Praticidade no dia a dia da produção

Por vir em pó, o creme facilita o controle de quantidade em produções grandes, já que basta preparar o volume necessário para o lote do dia sem sobras de creme pronto. Isso reduz desperdício em cozinhas que atendem encomendas variadas, com receitas diferentes ao longo da semana.

Aplicações

• Sonhos recheados para padaria e confeitaria

• Carolinas e bombas de creme

• Bolos com recheio cremoso entre as camadas

• Pães doces e massas folhadas

• Tortas doces com recheio cremoso

• Donuts recheados

• Rocamboles e torteletas

Informação nutricional

Porção de 100g (1 xícara de chá rasa): Valor Calórico: 145kcal/609kj; Carboidratos: 106g; Proteínas: 1g; Gorduras Totais: menos de 1g; Gorduras Saturadas: 0g; Gorduras Trans: 0g; Sódio: 110mg.

Ingredientes

Açúcar refinado, amido especial, leite em pó desnatado e sal. Contém conservante sorbato de potássio, corantes artificiais alimentícios, aroma artificial de baunilha.

Alergênicos

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Armazenamento

Por ser uma mistura em pó, o produto deve ficar em local seco e fechado até o momento do preparo, o que preserva a textura fina necessária para render um creme homogêneo.

Com 1kg de mistura, o creme mestre acompanha uma produção generosa de recheios, sustentando encomendas variadas ao longo da semana.