CACAU VERMELHO EM PÓ 500G - DCP-10R2100-K10 - SICAO

O cacau vermelho que faz o red velvet

O cacau vermelho em pó Sicao é feito pra quem precisa da cor característica do red velvet sem depender só de corante alimentício aplicado à parte. Ele entra na receita como o cacau tradicional, mas já carrega o tom avermelhado que identifica o bolo, o brownie ou o docinho como red velvet à primeira vista.

Sabor e cor que se sustentam juntos

Usar um cacau já com pigmentação vermelha evita o resultado acastanhado que aparece quando se tenta colorir cacau comum, e mantém o sabor de chocolate presente na receita, sem depender de corante em excesso pra chegar no tom desejado. Isso ajuda a manter a receita mais consistente de um lote pro outro dentro da mesma produção.

Trabalho fácil na cozinha

Por ser cacau em pó, ele se incorpora direto na massa, no recheio ou na cobertura como o cacau tradicional, sem etapa extra de derretimento ou temperagem. Basta ajustar a receita já usada com cacau comum, substituindo pela versão vermelha nas partes em que a cor final precisa aparecer.

Aplicações

• Massa de bolo red velvet, sozinho ou combinado a corante

• Brownie e brookie com identidade visual vermelha

• Recheio e ganache com tom de red velvet pra bolo confeitado

• Docinho gourmet inspirado em red velvet

• Cobertura de cupcake temático de red velvet

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, ao abrigo de luz e umidade, com a embalagem bem fechada depois do uso pra manter a cor e o sabor estáveis até a próxima receita.

Com 500 g no pacote, o rendimento cobre várias fornadas de red velvet sem precisar fracionar embalagem maior no meio da produção da semana.