INOVARE GOTAS AO LEITE 2,05 KG - HARALD

Cobertura ao leite que dispensa temperagem no dia a dia

Inovare gotas ao leite 2,05kg Harald é uma cobertura fracionada em formato de gotas, pensada para quem precisa de agilidade na produção sem abrir mão do sabor de chocolate ao leite. É indicada para docerias e confeitarias que revestem, recheiam e decoram em grande volume e não querem depender do processo de temperagem para obter um resultado uniforme. O formato em gotas facilita a pesagem e o derretimento em lotes controlados.

Sabor e textura ao leite

O perfil ao leite traz um sabor mais suave e adocicado, que agrada um público amplo e funciona bem tanto puro quanto combinado com recheios de frutas, doce de leite ou café. Depois de derretido, o resultado se espalha em camada lisa sobre biscoitos, bolos e frutas, sem deixar marcas de textura irregular. É uma escolha comum para quem quer um chocolate de sabor mais neutro para combinar com outros ingredientes da receita.

Praticidade na cozinha

Por ser fracionada, essa cobertura dispensa a etapa de temperagem: basta derreter em banho-maria ou em pulsos de micro-ondas e usar em seguida, sem perder o brilho nem o ponto de secagem. Essa característica agiliza a produção de itens que precisam de banho de chocolate em série, como bombons, cake pops e biscoitos, reduzindo o tempo de preparo em relação ao chocolate nobre.

Aplicações

• Banho de bombons, trufas e cake pops

• Cobertura de biscoitos e palitos de chocolate

• Casquinhas e cascas para docinhos de festa

• Recheio e cobertura de bolos simples

• Mergulho de frutas para mesas de doces

• Base para brigadeiros e ganaches mais suaves

• Decoração derretida em fios sobre sobremesas

Armazenamento

Conserve em local seco e fresco, ao abrigo de luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro.

Os 2,05kg acompanham produções de bombons e doces finos que giram em lotes grandes, sem interromper o trabalho para trocar de embalagem no meio do banho.