INOVARE GOTAS BRANCO 2,05KG - HARALD

A cobertura branca fracionada que dispensa temperagem

O Inovare Gotas Branco é uma cobertura fracionada branca da Harald, em formato de gotas, feita pra quem precisa de agilidade na bancada sem passar pelo processo de temperagem do chocolate nobre. A embalagem de 2,05kg atende bem quem já trabalha volume de banho e cobertura no dia a dia, precisando de um produto pronto pra derreter e usar.

Sabor doce e clássico, textura lisa na cobertura

O sabor é doce e suave, no perfil clássico de cobertura fracionada branca, funcionando bem tanto puro quanto combinado com corante e aromatizante pra criar linhas de sabor próprias. Depois de derretido, o produto forma uma camada lisa e uniforme sobre o doce, sem precisar de retoque, o que agiliza bastante o acabamento de peças em série.

Trabalho na cozinha: derrete e usa, sem temperagem

Por ser uma cobertura fracionada, o Inovare dispensa a etapa de temperagem: basta derreter as gotas em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, mexendo em intervalos curtos até ficar homogêneo, e já está pronto pra banhar, cobrir ou moldar. Essa simplicidade reduz o tempo de preparo em relação ao chocolate nobre, o que ajuda quem precisa de giro rápido na produção diária.

Aplicações

• Banho de brigadeiros, trufas e docinhos em série

• Cobertura de bolos e tortas com camada lisa e branca

• Moldagem de bombons e ovos de Páscoa fracionados

• Coloração com corante lipossolúvel pra decorações variadas

• Cobertura de cake pops e pirulitos de chocolate

• Base pra drageados e confeitos coloridos de vitrine

Armazenamento

Guarde a embalagem fechada em local seco e fresco, longe de luz e de odores fortes, que a cobertura absorve com facilidade.

Com 2,05kg na embalagem, o Inovare Gotas Branco sustenta uma produção diária de banho e cobertura, mantendo o giro da loja abastecido de um item de uso rápido na bancada.