CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU 1,01 KG - NESTLE

O pó de cacau que garante intensidade em qualquer preparo

Chocolate em Pó 50% Cacau 1,01kg da Nestlé é o insumo em pó com concentração de 50% de cacau, indicado para quem busca um sabor de chocolate mais acentuado em preparos que vão do brigadeiro tradicional às bases de bolo. Diferente do chocolate em barra ou em gotas, esse formato dispensa derretimento: basta dissolver no líquido da receita para liberar cor e sabor. É a escolha de quem produz em volume e precisa de um insumo versátil na despensa da cozinha profissional.

Sabor e intensidade no doce final

Com 50% de cacau, o pó entrega um sabor de chocolate mais presente do que versões mais diluídas, sem chegar à amargura de um cacau em pó 100%. Isso se traduz em bolos com miolo mais escuro e saboroso, brigadeiros com gosto de chocolate mais marcante e caldas com cor intensa. Para quem revende doces, esse equilíbrio entre sabor forte e palatabilidade ampla costuma agradar públicos variados, do infantil ao adulto.

Como ele entra no preparo

Por ser solúvel, o pó se dissolve em leite, água quente, creme de leite ou manteiga sem precisar de banho-maria nem controle de temperatura de temperagem, etapa que só se aplica a chocolate em barra ou gotas. Isso reduz o número de panelas sujas e o tempo de preparo, algo que faz diferença em cozinhas com alto volume de produção diária.

Aplicações

• Massa de bolo de chocolate com sabor mais intenso

• Brigadeiro tradicional e gourmet

• Cobertura líquida (ganache rápida) para bolos e tortas

• Recheio de tortas geladas de chocolate

• Base para cappuccino e achocolatados artesanais

• Massa de cupcake e muffin de chocolate

Armazenamento

Guarde a embalagem bem fechada em local seco e fresco, longe de umidade e de odores fortes, que podem ser absorvidos pelo pó e alterar o sabor dos preparos.

Com 1,01kg por embalagem, esse chocolate em pó acompanha bem o ritmo de quem produz bolos e doces com frequência, sem depender de derretimento para render sabor.