OVOMALTINE CREME CROCANTE 2,1KG - OVOMALTINE

O creme crocante de Ovomaltine que rende recheio de vitrine

Ovomaltine creme crocante é o creme untável com pedaços crocantes de malte, pensado para quem recheia e cobre doces em volume de produção. A embalagem em balde facilita a dosagem direta para recheio de bolos, tortas e doces em pote, sem precisar transferir o creme para outro recipiente antes de usar. É indicado para confeitarias, docerias e cafeterias que já trabalham com a linha de sabores Ovomaltine na vitrine.

Sabor e textura na aplicação

O creme combina a base achocolatada com pedaços crocantes que mantêm a textura mesmo depois de misturados ao recheio, dando contraste entre o cremoso e o crocante em cada mordida. Esse contraste é o que diferencia a peça de um recheio achocolatado comum, aproximando o resultado do sabor reconhecido pelo cliente que já consome Ovomaltine em outros formatos. A cor e o sabor tendem a se manter estáveis mesmo após o preparo de bolos e doces em pote.

Trabalho na cozinha

Por ser um creme já pronto, dispensa qualquer etapa de derretimento ou temperagem: basta retirar do balde e aplicar direto como recheio ou misturar a uma base de brigadeiro ou ganache. Amornar levemente facilita o espalhamento em camadas de bolo, mas o creme já sai com consistência adequada para uso imediato, o que agiliza a montagem de tabuleiros e potes em série.

Aplicações

• Recheio de bolos de andar e bolos no pote sabor Ovomaltine

• Base de brigadeiro gourmet e trufas com pedaços crocantes

• Camada de recheio em tortas geladas e cheesecakes de vitrine

• Composição de sobremesas em taça, com chantininho e biscoito

• Recheio de casquinhas e docinhos de festa sabor malte

• Cobertura de panquecas e waffles de cafeteria temática

• Recheio de bombons e ovos de Páscoa sabor Ovomaltine

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de calor direto e de odores fortes, com o balde bem fechado entre um uso e outro, para preservar a textura crocante dos pedaços.

Com 2,1kg de creme por balde, a embalagem acompanha o ritmo de quem recheia bolos e doces em pote com giro constante na vitrine.