CHOCOLATE EM PÓ 100% CACAU 500G - MIX

O cacau puro para quem quer controlar o sabor do zero

O chocolate em pó 100% cacau é o pó de cacau em sua forma mais concentrada, sem açúcar adicionado, pensado para quem quer montar receitas com controle total do sabor final. Com 500g por embalagem, é indicado para docerias que preparam bolos, recheios e coberturas do zero, ajustando a doçura com outros ingredientes da própria receita. É a base preferida de quem trabalha com sobremesas de perfil mais sofisticado.

Sabor puro que exige equilíbrio na receita

Por ser 100% cacau, o pó tem um gosto amargo e concentrado, sem qualquer doçura própria, o que faz dele uma base neutra para quem quer decidir exatamente quanto açúcar entra no doce final. Em bolos e recheios, deixa a cor mais escura e o sabor de chocolate mais autêntico, sem os aditivos comuns de versões já adoçadas.

Como entra na produção

Por ser um pó solúvel, se mistura bem tanto em preparações quentes quanto frias, sendo comum combiná-lo com açúcar, leite condensado ou manteiga na proporção que a receita pedir. Dispensa temperagem, o que agiliza o preparo de coberturas e recheios no ritmo da produção diária.

Aplicações

• Bolo de chocolate com receita autoral

• Brownie com controle de doçura

• Ganache ajustada ao gosto da casa

• Mousse de chocolate amargo

• Ganache para trufas artesanais

• Cobertura brilhante personalizada

• Bebidas de chocolate puro

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de calor e odores fortes, com a embalagem bem fechada após o uso para manter o sabor concentrado.

A embalagem de 500g acompanha bem produções que exigem receitas próprias, sem desperdiçar excedente entre um lote e outro.