CHOCOLATE AO LEITE MOEDAS MALCHOC-M BARRY CALLEBAUT 1.010kg CSM-Q34MAL-BR86B

Moedas de chocolate ao leite prontas para render

O Chocolate ao Leite Moedas Malchoc-M, da Barry Callebaut, chega em formato de moedas para agilizar o dia a dia de quem trabalha com grandes volumes de produção. O formato fracionado em moedas facilita a pesagem exata da quantidade necessária para cada receita, sem precisar picar barra. É voltado para confeiteiros e chocolatiers que buscam agilidade no derretimento e constância de sabor lote após lote.

Sabor e textura de chocolate ao leite

O perfil de chocolate ao leite entrega doçura equilibrada com notas lácteas, um sabor reconhecido pelo consumidor final e versátil para compor receitas doces do dia a dia até peças mais elaboradas de vitrine. A textura em moedas mantém a mesma qualidade de derretimento de uma barra tradicional, resultando em brilho e corpo adequados para cobertura e recheio.

Trabalhando as moedas na cozinha

O formato em moedas facilita o derretimento em banho-maria ou micro-ondas, já que as peças pequenas aquecem de forma mais uniforme do que uma barra inteira. Essa praticidade reduz o tempo de preparo antes de partir para a temperagem, etapa que garante o brilho e a quebra característicos do chocolate temperado corretamente.

Aplicações

• Cobertura de bombons e trufas

• Banho de brigadeiros e docinhos de festa

• Recheio de bolos e tortas

• Modelagem de ovos de Páscoa

• Ganaches para recheio e cobertura

• Decoração de sobremesas em vitrine

Armazenamento

Mantenha em local seco e fresco, protegido da luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar a qualidade das moedas.

Com 1,010kg de moedas prontas para pesar e derreter, a produção da semana ganha ritmo sem etapas extras de preparo.