DOCE DE LEITE MOÇA 2,54KG - NESTLÉ

O doce de leite pronto que sustenta o cardápio inteiro

Doce de leite Moça 2,54 kg da Nestlé chega em lata, pronto para uso, sem precisar de cozimento adicional na cozinha da confeitaria. Ele passa por um processo de cozimento de mais de quatro horas antes de chegar à lata, o que resulta em um doce de leite de cor dourada profunda, sabor caramelizado marcante e textura cremosa e densa. A consistência é firme, o que dá suporte a recheios que precisam segurar camadas sem escorrer.

O que essa textura muda no doce final

Por ser mais denso que um doce de leite comum, ele mantém a estrutura mesmo em bolos com várias camadas ou em finalizações feitas com manga de confeitar, sem espalhar demais nem descer pelas laterais. O sabor caramelizado intenso funciona tanto como protagonista de uma sobremesa quanto como camada de apoio para outro recheio, o que dá liberdade para compor receitas diferentes com o mesmo insumo.

Trabalho na cozinha

Por já vir pronto e sem amido na composição, ele dispensa a etapa de reduzir leite no fogão, o que economiza tempo em dias de produção cheia. A consistência não cristaliza com o tempo e também aceita congelamento, o que permite preparar recheio com antecedência e organizar a produção da semana sem depender de fazer doce de leite na hora.

Aplicações

• Recheio de bolos e tortas em camadas

• Cobertura para bolos e sobremesas montadas

• Finalização em manga para brigadeiros e docinhos

• Recheio de pavês e sobremesas de colher

• Base para brigadeiro gourmet de doce de leite

• Recheio de tortas doces para vitrine

Ingredientes

Leite integral, açúcar, xarope de glicose, espessante pectinas e estabilizante citrato trissódico.

Alergênicos

CONTÉM LEITE E DERIVADOS. PODE CONTER SOJA E AMENDOIM. CONTÉM LACTOSE.

Armazenamento

Conserve a lata fechada em local fresco e seco. Depois de aberta, mantenha o produto sob refrigeração.

Os 2,54 kg da lata rendem para produções grandes, ideais para quem faz encomenda em volume ou abastece a vitrine da confeitaria por vários dias sem precisar de reposição de mercadoria.