CORANTE EM PÓ LIPOSSOLUVEL ROXO 5G - MIX

O roxo que dá personalidade a doces de festa e realeza

Corante em pó lipossolúvel roxo 5g é um pigmento concentrado da marca MIX, indicado para colorir chocolate, manteiga de cacau e demais bases com gordura sem mudar a fluidez da mistura. Por ser em pó e lipossolúvel, ele se dispersa em meio oleoso sem formar grumos, o que facilita atingir uma cor pareja em toda a peça. Uma pequena quantidade já pigmenta um volume considerável de chocolate, o que estica o rendimento do frasco. É indicado para quem trabalha com festas de princesa, temas de bruxa, decoração de uva ou lavanda e qualquer doce que precise de um roxo vibrante e uniforme.

O efeito do roxo no chocolate

Misturado ao chocolate derretido ou à manteiga de cacau, o corante se espalha por igual e segura a cor mesmo após a cristalização da peça, sem esmaecer com o tempo de exposição na vitrine. Por não carregar água na composição, ele não interfere na textura do chocolate — o que é essencial, já que qualquer umidade a mais pode travar a cobertura e empedrar a mistura. O tom final fica encorpado e opaco, tanto em bombons moldados quanto em detalhes pintados à mão sobre a peça pronta.

Aplicações

• Chocolate moldado para bombons com tema de princesa ou realeza

• Cobertura de trufas e brigadeiros para festa temática de roxo

• Efeito marmorizado em manteiga de cacau sobre bolo

• Tingimento de pasta americana à base de chocolate

• Pintura de detalhes em pirulitos e cake pops

• Colorir glacê e coberturas gordurosas de docinhos

Como dosar

A recomendação é começar com uma pontinha de colher na cobertura já derretida, misturar bem e avaliar antes de acrescentar mais. Dosar aos poucos evita que o roxo fique carregado além do desejado e dá controle sobre o tom, do lilás claro ao roxo intenso. Por ser lipossolúvel, ele só atua em meio com gordura, não em bases aquosas ou à base de álcool.

Os 5g do frasco rendem várias bateladas de chocolate colorido, o suficiente para acompanhar encomendas temáticas ao longo da semana de produção.