SPRAY DOURADOR DE PÃES DOURATTO 500ML - UNTAFACIL

O brilho dourado que a casca do pão precisa

O spray dourador de pães vem em frasco de 500ml e é aplicado sobre a massa antes de assar, para dar aquele acabamento dourado e uniforme na casca do pão sem precisar pincelar ovo ou outra mistura manualmente. Por vir em spray, ele cobre a superfície da massa de forma mais rápida e regular do que a pincelada tradicional, o que ajuda quem produz pães em quantidade e precisa padronizar o acabamento de todo o lote. É indicado para padarias e confeitarias que produzem pão doce, pão de forma e outros assados que pedem casca dourada.

Uniformidade que padroniza o lote inteiro

Por ser aplicado em spray, o produto cobre a massa de forma mais parelha do que o pincel, evitando áreas mais claras ou mais escuras na mesma fornada. Essa uniformidade ajuda a manter o padrão visual entre um pão e outro, principalmente quando a produção envolve várias formas assando ao mesmo tempo. O resultado é uma casca com brilho e cor mais constante do início ao fim do lote.

Como entra no preparo

O spray é aplicado sobre a massa já modelada, pouco antes de levar ao forno, cobrindo a superfície de forma leve e uniforme sem encharcar a massa. Aplicar de uma distância curta e em movimento contínuo ajuda a evitar excesso de produto concentrado em um só ponto.

Aplicações

• Pão doce e pão de forma, para dar acabamento dourado à casca

• Pão de hambúrguer e pão sírio, antes de assar

• Folhados e massas assadas que pedem brilho na superfície

• Pão de mel, para uniformizar a cor antes da cobertura

• Bolachas e biscoitos assados que buscam um acabamento mais dourado

Armazenamento

Mantenha o frasco fechado e em local ao abrigo de calor direto, agitando antes de cada uso para manter o produto homogêneo dentro do spray.

Os 500ml rendem para várias fornadas ao longo da semana de produção, sem precisar intercalar com outro frasco no meio do lote.