PASTA GUSTOSIA NOCCIOLA AVELÃ PRIMO AMORE 90G - MEC3

O sabor de avelã que rende no recheio e no gelato

Pasta Gustosia Nocciola Avelã Primo Amore Mec3 é uma pasta saborizante concentrada de avelã, pensada para quem trabalha gelato artesanal, recheios e mousses em confeitaria e sorveteria. É indicada para o profissional que busca sabor de avelã de verdade na receita, sem depender de fontes de sabor menos intensas.

O que muda no doce final

Por ser concentrada, a pasta entrega sabor de avelã presente mesmo em pequenas quantidades, o que preserva a textura da massa ou da calda onde é incorporada. Em gelatos, isso significa sabor marcante sem alterar demais a estrutura cremosa da base; em recheios e mousses, o gosto de avelã fica evidente sem dominar outros ingredientes da receita.

Aplicações

• Gelato artesanal com sabor de avelã

• Recheio de bombons e trufas

• Mousse de sobremesa para cardápio autoral

• Recheio de bolo com camada de avelã

• Base saborizante para cremes de confeitaria

• Incremento de coberturas e ganaches

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena e ajuste aos poucos até atingir a intensidade de sabor desejada na receita, já que o alto rendimento da pasta permite obter sabor marcante sem usar muito produto de cada vez. Fazer um pequeno teste antes de aplicar em todo o lote ajuda a acertar a dosagem certa para o paladar do público de cada casa.

No pote de 90g, a pasta rende para várias bateladas de gelato ou recheio, mantendo o mesmo padrão de sabor a cada preparo da semana.