CONJUNTO DE FACAS MOSCOW REF9440 - KEHOME

O conjunto de facas que organiza o corte na bancada

Conjunto de facas Moscow reúne facas de diferentes tamanhos para cobrir as tarefas de corte que aparecem na rotina de quem trabalha com doces e bolos. É indicado para a confeiteira que precisa de mais de uma lâmina à mão, sem depender de uma única faca multiuso para tudo, e para a docearia que organiza sua bancada por etapas de produção. O conjunto facilita ter sempre a faca certa disponível, sem interromper o fluxo de trabalho para lavar e trocar de ferramenta.

Organização que agiliza o corte

Ter um conjunto com tamanhos diferentes evita que uma única faca sirva para tarefas muito distintas, como cortar frutas pequenas e fatiar um bolo inteiro. Isso reduz o desgaste da lâmina em tarefas para as quais ela não foi pensada, além de poupar tempo na troca de ferramenta durante o preparo. Para quem produz em série, contar com o tamanho certo de faca em cada etapa é o que mantém o corte limpo, sem amassar recheio ou massa mais delicada.

Indicado para

• Corte de frutas para decoração de bolos e tortas

• Fatiar bolos e tortas já montados para porcionamento

• Preparo de recheios que exigem picar ingredientes em pedaços pequenos

• Uso geral na bancada de doces, para tarefas do dia a dia

Cuidados

Lave cada faca separadamente em água corrente logo após o uso, evitando deixá-las de molho junto com outros utensílios para preservar o fio da lâmina. Seque bem antes de guardar, de preferência em um suporte ou bloco que mantenha as lâminas protegidas e organizadas. Esse cuidado simples estende a vida útil do conjunto e mantém o corte preciso em cada uso.

Ter o conjunto completo à mão significa não parar a produção no meio de uma encomenda por falta da faca certa no tamanho certo.