TAPETE EM SILICONE PARA CONFEITARIA REFT1-SIL - PRIME CHEF

Superfície antiaderente para modelar sem grudar

Tapete em silicone para confeitaria, da Prime Chef, é uma superfície antiaderente que serve de base para abrir massa, estender pasta americana e modelar chocolate sem que o material gruda na bancada. Substitui o uso de farinha ou açúcar de confeiteiro espalhado sobre a mesa, o que deixa o resultado final mais limpo e sem excesso de pó incorporado à massa. É indicado para quem trabalha com modelagem fina, onde qualquer grude na bancada compromete o acabamento da peça. O tapete também facilita transportar a massa já modelada, já que a peça pode ser deslocada junto com o tapete até a geladeira ou o forno.

Modelagem limpa do início ao fim

Sobre o silicone, a massa desliza sem grudar mesmo em camadas finas, o que ajuda bastante quando o trabalho pede espessura uniforme, como no caso de pasta americana estendida para cobrir bolo. A superfície lisa também facilita retirar o excesso de massa sem rasgar a peça, algo comum quando se trabalha direto sobre madeira ou mármore sem proteção. Ao final do preparo, basta lavar o tapete e guardá-lo enrolado ou dobrado, sem ocupar muito espaço na cozinha.

Indicado para

• Abrir massa de biscoito sem grudar na bancada

• Estender pasta americana em camada fina e uniforme

• Modelar chocolate e trabalhar decorações em pasta de goma

• Transportar massa já modelada até a geladeira ou o forno

• Substituir o uso de farinha ou açúcar de confeiteiro na bancada

Cuidados

Lave com água corrente e detergente neutro, sem esponjas abrasivas que possam marcar a superfície de silicone. Seque completamente antes de guardar, para evitar mofo nas dobras. Guarde enrolado ou dobrado em local seco, longe de objetos pontiagudos que possam furar o material.

Como base fixa da bancada, o tapete de silicone acompanha cada etapa de modelagem do início ao fim da produção do dia.