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O Transfer para chocolate 29x39 círculos, da Stalden, é uma folha impressa com um padrão de círculos, pensada para transferir o desenho direto para a superfície do chocolate temperado. A folha funciona como um carimbo: o chocolate ainda mole recebe o padrão da impressão e, ao cristalizar, guarda o desenho quando a folha é retirada. É recurso de quem trabalha bombons, tabletes e placas decoradas e busca um acabamento gráfico sem depender de pincel, aerógrafo ou pintura manual.
O padrão de círculos se repete de ponta a ponta da folha, o que garante uniformidade entre peças de um mesmo lote - algo difícil de replicar à mão, peça por peça, sem variação de traço. Isso encurta o tempo de decoração porque a etapa de desenhar já vem resolvida na folha, sobrando para quem confeita apenas cuidar da temperagem e da aplicação do chocolate.
A folha de 29x39 cm cobre uma área ampla, suficiente para forrar tabletes, placas ou moldes maiores em uma única aplicação. O chocolate precisa estar temperado antes de receber o transfer, com o brilho e a quebra seca característicos da temperagem correta, porque é essa cristalização que faz a cor da folha aderir de forma limpa à superfície. Depois de espalhar o chocolate sobre a folha e aguardar a cristalização em temperatura ambiente, basta descolar o transfer para revelar o padrão de círculos.
Tabletes e placas de chocolate para vitrine
Bombons com acabamento gráfico na cobertura
Toppers de bolo decorados com padrão de círculos
Ovos de páscoa com desenho aplicado na casca
Barras personalizadas para presente
Peças para caixas de bombom com padrão uniforme entre unidades
Mantenha a folha ainda não usada em local seco e fresco, sem exposição à luz direta, para conservar a nitidez da impressão até o momento do uso. Depois de transferido para o chocolate, o cuidado segue o mesmo de qualquer peça: ambiente fresco, longe de odor forte e de umidade.
A referência TRG803505 identifica esse padrão de círculos dentro da linha Stalden, e uma folha de 29x39 cm já organiza um lote de decoração sem parar a produção para desenhar peça por peça.
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