FORMA ESPECIAL BARRA DE CHOCOLATE CASCA FINA REF3700 - BWB

A forma que cria barras de chocolate com casca fina

A Forma Especial Barra de Chocolate Casca Fina BWB foi pensada para quem quer produzir barras recheadas com uma casca externa fina e uniforme. O sistema de três partes ajuda a controlar a espessura da casca durante a moldagem, o que resulta em barras com boa proporção entre chocolate e recheio. É uma ferramenta útil para quem trabalha com barras recheadas de sabores variados e quer um acabamento padronizado entre uma peça e outra.

Casca fina, mais espaço para o recheio

O desenho da forma favorece uma camada externa de chocolate mais fina do que moldes tradicionais, o que deixa mais espaço interno para o recheio escolhido. Isso é vantajoso tanto para quem quer explorar recheios diferentes quanto para quem busca uma mordida com proporção mais equilibrada entre casca crocante e interior macio. O encaixe das três partes também ajuda a manter a barra alinhada durante o tempo de cristalização, reduzindo rebarbas nas bordas depois de desenformada.

Indicado para

• Barras de chocolate recheadas com cremes, doces ou pastas variadas

• Produção em série de barras para venda em unidades ou caixas

• Peças para presentear, aproveitando o acabamento uniforme da casca

• Combinações de sabores dentro de uma mesma linha de barras

Cuidados

Lave a forma com cuidado após cada uso, secando bem antes de guardar, para preservar o brilho da superfície nas próximas moldagens. Evite exposição direta ao sol durante o armazenamento, o que ajuda a manter a transparência do material ao longo do tempo.

Pensada para barras de 300g, essa forma ajuda a padronizar o tamanho das peças entre uma produção e outra, facilitando o controle de quantas barras saem de cada lote de chocolate derretido.