CREME DE PISTACHE COM KADAIF 260G - DABELLA

O creme de pistache com kadaif que traz textura crocante ao recheio

O creme de pistache com kadaif 260g, da Dabella, é um creme untável de pistache que já vem com pedaços de kadaif incorporados, trazendo uma camada crocante dentro da própria pasta. É indicado para quem quer um recheio de sabor mais elaborado, com contraste de textura, sem precisar comprar e misturar os dois ingredientes separadamente. O resultado lembra sobremesas de confeitaria fina, com apelo de produto premium na vitrine.

Sabor e textura no doce final

O sabor de pistache aparece em primeiro plano, com os pedaços de kadaif somando um crocante que se mantém mesmo depois de o creme ser incorporado a uma massa ou recheio, diferente de uma pasta lisa comum. Essa textura extra chama atenção na mordida, o que ajuda a diferenciar o produto final de recheios convencionais e sustenta um posicionamento de preço mais alto para quem vende o doce pronto.

Trabalho na cozinha

O creme já vem pronto para uso, então basta incorporá-lo à receita na proporção desejada, seja como recheio entre camadas, seja como cobertura final. Por conter pedaços de kadaif, ele pede uma mistura mais delicada do que um creme totalmente liso, para não esmagar todo o crocante ao espalhar sobre a massa.

Aplicações

• Recheio de bolos e tortas finas

• Camada de sabor em petit gâteau

• Recheio de bombons gourmet

• Cobertura de cheesecake e sobremesas individuais

• Recheio de macarons com textura extra

• Camada crocante entre massas de croissant doce

Armazenamento

Mantenha o creme em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada para preservar a crocância do kadaif.

Os 260g rendem um volume generoso de recheio para lotes de bombons ou fatias de torta, acompanhando a produção de doces de perfil mais sofisticado ao longo da semana.