CHANTILLY GRAND AMERICAN UHT 1L - RICHS

O chantilly que garante volume firme para cobrir e rechear

O chantilly grand american uht 1l é a base para creme batido usada na cobertura e no recheio de bolos, tortas e doces em geral. Por vir em embalagem UHT, chega pronto para ser batido na confeitaria, sem etapas extras de preparo antes de ir para a batedeira. É indicado para quem trabalha com produção diária de bolos confeitados, mousses e sobremesas geladas, onde o creme batido precisa manter volume e estabilidade até chegar à mesa do cliente.

Resultado no doce pronto

Depois de batido, o creme ganha corpo e leveza, o que ajuda tanto na cobertura lisa de bolos quanto em bicos decorativos feitos com saco de confeitar. A estabilidade do chantilly batido é o que permite que a decoração se mantenha firme durante o transporte até a festa, sem murchar ou perder o formato aplicado.

Como entra na produção

O produto é batido gelado na batedeira até atingir o ponto de chantilly, processo comum a quem já trabalha com cremes batidos em confeitaria. Por vir em volume de 1 litro, rende para produções de porte médio, sem precisar abrir mais de uma embalagem para fechar um lote de bolos do dia.

Aplicações

• Cobertura de bolos confeitados, aplicada lisa ou em textura de chapinha.

• Recheio de tortas doces e bolos em camadas.

• Mousses e sobremesas geladas que pedem creme batido leve.

• Decoração com bico de confeitar, em bordas e topos de bolo.

• Base para chantininho e docinhos que levam creme batido no acabamento.

Armazenamento

Por integrar a linha de produtos congelados da loja, o chantilly deve ser mantido sob refrigeração até o momento do uso, seguindo a mesma rotina de conservação de outros cremes batidos da confeitaria.

Com 1 litro por embalagem, o chantilly grand american acompanha bem a produção de um lote de bolos e sobremesas no mesmo dia de preparo.