PASTA DI PISTACCHIO VERDE 1KG - MASTER MARTINI

Pistache puro para dar profundidade à receita

Pasta di Pistacchio Verde 1 kg da Master Martini é uma pasta concentrada de pistache usada para dar sabor e cor a cremes, recheios, ganaches e sorvetes artesanais. A embalagem de 1 kg atende produção contínua de confeitarias e gelaterias que trabalham o sabor de pistache como carro-chefe de algum item do cardápio.

O que ela entrega no doce final

Por ser concentrada, a pasta devolve sabor de pistache intenso mesmo em pequenas quantidades, o que ajuda a manter o padrão de sabor entre lotes diferentes de produção. A cor característica do pistache também se transfere para o creme ou recheio final, dando à peça a identidade visual que o público já associa a esse sabor.

Trabalho na cozinha

A pasta se incorpora bem tanto em bases quentes quanto em preparações frias batidas, sem empelotar, o que facilita seu uso em ganaches, cremes de manteiga e bases de sorvete. Por ser pura, ela permite dosar a intensidade do sabor conforme a receita, sem depender de um produto já diluído com outros ingredientes.

Aplicações

• Recheio de bolos e tortas com sabor de pistache

• Ganache de pistache para bombons e trufas

• Base de sorvetes e gelatos artesanais

• Creme de manteiga aromatizado para confeitaria fina

• Recheio de macarons e docinhos finos

• Cobertura decorativa para bolos e cupcakes

Armazenamento

Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco e fresco, longe de calor e luz direta, para preservar sabor e cor da pasta.

O quilo da embalagem rende para diversas aplicações de pistache na produção, sem precisar de reposição de mercadoria a cada nova encomenda.