CREME DE AVELÃ COM CACAU GRAN CARAVELLA 3KG - MASTER MARTINI

O creme de avelã que rende doces com sabor de confeitaria fina

O Creme de avelã com cacau Gran Caravella é um creme untável para quem busca um sabor de avelã e cacau mais encorpado do que as versões comerciais comuns, indicado para a confeiteira que trabalha recheios, coberturas e finalizações de doces em produção regular. A embalagem de 3kg atende bem quem já tem esse creme como item fixo na receita e precisa repor em volume maior, sem parar a produção para trocar de pote a cada poucos dias.

Sabor que sustenta receitas de assinatura

O equilíbrio entre avelã e cacau dá ao creme um perfil mais encorpado do que os cremes de avelã genéricos, com uma doçura que não abafa o sabor torrado da avelã. Isso favorece receitas em que o creme é o protagonista, como recheios de bolo em camadas ou coberturas expostas na vitrine, onde o sabor precisa se sustentar sozinho. Em combinações com massas neutras, como pão de ló e biscoitos amanteigados, o creme entrega complexidade sem precisar de ingredientes extras para dar personalidade ao doce final.

Como ele se comporta na produção

Por ser um creme untável, ele dispensa banho-maria e temperagem: sai do balde já pronto para rechear, cobrir ou finalizar bombons. Em dias quentes, mantém boa untuosidade em temperatura ambiente, o que facilita espalhar sobre camadas de bolo sem esperar amolecer. Para coberturas mais fluidas, aceita ser levemente aquecido em banho-maria, sempre mexendo aos poucos para manter a textura homogênea do início ao fim do lote.

Aplicações

• Recheio de bolos de camadas e tortas doces

• Cobertura de brownies e blondies para acabamento de vitrine

• Recheio de bombons e trufas para bomboniere

• Camada de sabor entre biscoitos amanteigados

• Finalização de crepes, panquecas e waffles doces

• Base para brigadeiro gourmet com sabor de avelã

Armazenamento

Mantenha o balde fechado em local seco e fresco, longe de calor direto e de odores fortes que possam alterar o sabor do creme. Depois de aberto, feche bem entre um uso e outro para preservar a cremosidade da superfície.

Os 3kg acompanham bem o ritmo de quem usa esse creme como item recorrente na produção, sem precisar repor a cada poucos dias.