XAROPE CONCENTRADO FRUTAS VERMELHAS 700ML - MONIN

O vermelho intenso das frutas vermelhas em versão concentrada

O Xarope concentrado frutas vermelhas 700ml, da Monin, reúne o sabor ácido e adocicado típico de frutas como morango, framboesa e amora em uma única fórmula concentrada. Poucas gotas já entregam cor e aroma marcantes, o que facilita variar bebidas e sobremesas sem depender da sazonalidade das frutas frescas. É indicado para cafeterias, docerias e bares que precisam manter esse sabor no cardápio o ano todo, sem oscilação de disponibilidade ou de preço da fruta in natura.

O efeito no resultado final

Por ser concentrado, o xarope rende sabor intenso mesmo em pequenas doses, o que ajuda a controlar o custo por porção nas receitas do dia a dia. Em bebidas, confere o tom avermelhado característico das frutas vermelhas já nas primeiras gotas; em coberturas e recheios, agrega brilho e um contraste ácido que equilibra receitas muito doces, como cheesecakes e mousses de chocolate. Esse contraste entre doce e ácido costuma agradar o público que busca sobremesas menos enjoativas, o que amplia as possibilidades de cardápio sem trocar toda a base da receita.

Aplicações

• Drinks e mocktails com tom avermelhado para cardápio de bar

• Cobertura de cheesecakes e mousses com contraste ácido

• Recheio de bolos e tortas com sabor de frutas vermelhas

• Caldas para panquecas, waffles e sobremesas de café da manhã

• Sabor para milkshakes e sorvetes de produção própria

• Bebidas geladas de cafeteria com toque frutado

• Finalização de taças de sobremesa com um fio de calda por cima

Como dosar

Comece com uma quantidade pequena e ajuste aos poucos, já que o xarope é concentrado e rende bastante por dose. Teste em uma porção reduzida da receita antes de aplicar no lote inteiro, principalmente em preparações servidas em grande volume, para garantir o equilíbrio certo entre doce e ácido.

Com 700ml no frasco, o xarope acompanha semanas de produção sem oscilar sabor entre um preparo e outro, o que ajuda a manter esse item fixo no cardápio de bebidas e sobremesas.