COBERTURA CHOCOLATE 1,3KG - MIX

A cobertura de chocolate que agiliza a produção do dia a dia

Cobertura de chocolate é a opção prática para quem precisa banhar, rechear e decorar sem parar a produção para temperar. Vendida em pacote de 1,3kg, atende bem docerias e confeiteiros que trabalham em volume.

Sabor e textura

O sabor de chocolate se mantém marcante mesmo depois de derretida, e a textura lisa favorece um banho parelho em brigadeiros, trufas e bombons, sem grumos aparentes na superfície.

Trabalho na cozinha

Por ser cobertura fracionada, ela dispensa a temperagem: basta derreter em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogênea, e já está pronta para uso. Isso reduz etapas e acelera o fluxo de produção em dias de alta demanda.

Aplicações

• Banho de brigadeiros e trufas

• Cobertura de bolos e tortas

• Casquinhas para bombom

• Decoração de doces finos

• Recheio de bolos e tortas

• Base para ganache rápida

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz e de odores fortes, com a embalagem bem fechada, para preservar o sabor e a textura até o próximo uso.

O pacote de 1,3kg rende uma boa quantidade de doces, o que ajuda a organizar a produção da semana sem precisar repor com frequência.