ESPÁTULA DE SILICONE GRANDE 28CM TIFFANY ES5-TIF - PRIME CHEF

Espátula grande para raspar a tigela até o fim

A espátula de silicone grande 28cm tiffany da Prime Chef é um utensílio de bancada para quem trabalha com volumes maiores de massa, creme e recheio. São 28cm de comprimento, o que dá alcance para chegar ao fundo de tigelas fundas e de panelas sem sujar a mão. A cor tiffany ajuda a identificar a peça no meio dos outros utensílios e combina com a bancada organizada de uma confeitaria.

Alcance e firmeza no preparo

O tamanho grande faz diferença quando a receita rende bastante: a espátula varre uma área maior da tigela a cada passada, junta a massa que escorreu para as laterais e devolve tudo ao centro. A ponta de silicone é flexível e acompanha a curva da vasilha, o que reduz o desperdício de recheio, de brigadeiro e de massa que ficariam grudados. No acabamento, ela também ajuda a alisar coberturas e a espalhar cremes em camadas mais uniformes.

Indicado para

• Misturar massas de bolo e de pão de ló sem machucar o ar conseguido na batedeira.

• Raspar a tigela da batedeira e passar a massa para a forma sem deixar sobra.

• Mexer brigadeiro, doce de leite e cremes na panela durante o cozimento.

• Incorporar chantilly, claras em neve e mousses com movimentos delicados.

• Espalhar recheios e coberturas sobre camadas de bolo ou dentro de copos.

Cuidados

Depois do uso, lave com água morna e detergente neutro, em especial quando o preparo levou chocolate ou manteiga, que deixam película gordurosa. Enxágue bem e seque antes de guardar. Evite cortar alimentos com a espátula apoiada na tábua e mantenha a peça longe de chamas diretas, para conservar a ponta inteira por mais tempo.

Vendida por unidade, é uma boa escolha para reposição de utensílios na cozinha profissional ou para completar o kit de quem encomenda com frequência.