OVOMALTINE FLOCOS CROCANTES 300G - OVOMALTINE

O crocante que dá personalidade ao brigadeiro

Ovomaltine flocos crocantes é um floco de cereal com cacau e malte, pensado para dar contraste de textura a doces cremosos. Vem em sachê de 300g e serve tanto a confeiteira que fecha dezenas de encomendas por semana quanto quem prepara doces em casa para vender aos poucos. A ideia central é simples: entregar crocância que continua ali, mordida após mordida, mesmo quando o doce já está pronto há horas.

Sabor maltado que não se perde na mistura

Os flocos reúnem 25% de extrato de cereal combinado com cacau, o que resulta num sabor maltado reconhecível mesmo em pequena quantidade. A granulometria de 5mm mantém pedaços uniformes, sem farelo fino que se perde no meio do brigadeiro ou da cobertura. O resultado é um doce que estala à mordida, contrastando com a cremosidade da base, e isso é o tipo de detalhe que o cliente comenta antes mesmo de perguntar o nome do doce.

Resistência que segura o acabamento até a entrega

Diferente de cereais que amolecem rápido em contato com calda ou creme, esse floco é elaborado sem ingredientes de origem animal e mantém a estrutura crocante mesmo em ambientes mais úmidos. Isso importa na prática: um brigadeiro finalizado de manhã ainda vai estalar quando for servido à tarde na festa, e uma cobertura de bolo transportada de carro não perde o efeito visual no caminho.

Aplicações

• Finalização de brigadeiros tradicionais e gourmet, para dar o crocante que fecha o acabamento

• Decoração de bolos de festa, aplicado na superfície ou nas laterais

• Camadas de copo da felicidade, alternando com o creme para textura

• Recheio de cupcakes, somado à massa antes de fechar o topo

• Cobertura de sobremesas em camadas tipo pavê

• Finalização de trufas e docinhos de colher que pedem contraste

Conservação

Manter a embalagem em local seco e fresco. Depois de aberta, o ideal é transferir todo o conteúdo para um recipiente com boa vedação, para que a crocância se mantenha até o próximo uso.

O sachê de 300g rende para cobrir várias fornadas de brigadeiro ou decorar diversos bolos ao longo da semana, o que facilita planejar a produção sem precisar interromper o trabalho no meio.