CAVIAR DE BAUNILHA 15G - VANILLA BRASIL

O toque de baunilha que aparece na aparência e no sabor

O caviar de baunilha 15g, da Vanilla Brasil, é um creme concentrado com as sementinhas escuras da baunilha visíveis, pensado para perfumar receitas e, ao mesmo tempo, deixar à mostra os pontinhos característicos da fava. Vendido em pote de 15g, ele entra na rotina de quem quer aroma de baunilha sem abrir mão do visual de sementinhas na sobremesa, algo que uma essência líquida comum não entrega. É comum em receitas em que a aparência do doce conta tanto quanto o sabor, como em sobremesas em taça e bolos com corte à mostra.

Onde ele faz diferença no doce final

Ao ser incorporado à massa ou ao creme, o caviar de baunilha deixa pontinhos escuros espalhados, o que ajuda a confeiteira a mostrar de forma visual que a baunilha usada remete à fava e não apenas a um aroma comum. Isso ajuda a compor uma vitrine com aparência mais elaborada, principalmente em cortes de bolo, potes de creme e sobremesas montadas em vidro transparente.

Indicado para

• Creme de confeiteiro com pontinhos de baunilha à mostra

• Massa de bolo ou pão de ló com corte valorizado

• Chantilly e mousse servidos em taça transparente

• Sobremesa de colher como panna cotta e pudim

• Recheio de bombom fino com toque de baunilha

Com 15g por pote, o rendimento é pensado para pequenas produções e testes de receita, sendo indicado dosar aos poucos até alcançar o aroma e o visual desejados em cada preparo.