COBERTURA GRAN CETRAMERICA DISCOS AO LEITE 1,01KG - MASTER MARTINI

Praticidade da cobertura em discos, sem processo de temperagem

Cobertura Gran Cetramerica discos ao leite 1,01kg e uma cobertura em formato de discos, pensada para quem precisa de agilidade na producao sem abrir mao do sabor suave e cremoso do chocolate ao leite. Por vir em discos, a fusao acontece de forma mais uniforme, facilitando o trabalho de quem banha, cobre ou decora em grande volume. E indicada para docarias e confeitarias que produzem em escala e precisam de uma cobertura confiavel do inicio ao fim do lote.

Sabor e textura no resultado final

O perfil ao leite da Gran Cetramerica entrega um sabor mais suave e adocicado, que agrada um publico amplo e combina bem com recheios de fruta, doce de leite e caramelo. A textura em discos derrete de forma mais homogenea que blocos grandes, o que ajuda a manter a consistencia da cobertura durante toda a producao, do primeiro ao ultimo doce banhado.

Como ela se comporta na cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, ela dispensa o processo de temperagem exigido pelo chocolate nobre, o que agiliza o fluxo de trabalho em dias de producao intensa. Basta derreter em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo ate obter uma mistura lisa e homogenea, pronta para banhar, cobrir ou moldar.

Aplicacoes

• Banho de brigadeiros, trufas e bombons

• Cobertura de bolos e tortas que pedem acabamento brilhante

• Moldagem de barras, ovos de pascoa e pecas decorativas

• Base para ganaches e recheios mais suaves

• Decoracao de cupcakes e docinhos finos

• Producao em escala para revenda e encomendas grandes

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada apos o uso, para preservar o sabor e a textura ate a proxima producao.

Com 1,01kg por embalagem, essa cobertura ao leite rende para producoes de porte medio a grande, acompanhando o ritmo de quem banha e cobre doces em volume.