COBERTURA GRAN CETRAMERICA DISCOS LIMÃO 1,01KG - MASTER MARTINI

A cobertura sabor limão que dispensa temperagem

A cobertura gran cetramerica discos limão 1,01kg é uma cobertura fracionada sabor limão, em formato de discos, da Master Martini. Indicada para banho de bombom, casquinha e decoração de doces coloridos, ela já sai pronta para derreter e usar, sem passar pelo processo de temperagem exigido pelos chocolates nobres. Isso reduz o número de etapas entre o derretimento e o acabamento final do doce, o que ajuda quem trabalha com prazo curto para entregar festas e encomendas.

Sabor e cor no resultado final

O sabor limão fica evidente assim que a cobertura derrete, permitindo montar doces com identidade de sabor e cor sem somar corante ou aroma à parte. O tom amarelo-claro da cobertura também ajuda a variar a vitrine, contrastando com coberturas de outros sabores nas mesmas bandejas.

Trabalho na cozinha

Por ser fracionada, ela derrete em banho-maria ou em micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre uma etapa e outra, e fica pronta para banhar ou moldar sem exigir controle de curva de temperatura. Isso facilita o trabalho de quem produz em série e não tem tempo de acompanhar o processo passo a passo o dia inteiro.

Aplicações

• Banho de bombom e trufa com sabor e cor de limão

• Casquinha e docinhos finos com toque cítrico

• Cobertura de cake pop e pirulito de doce

• Decoração de bolo com riscos e desenhos coloridos

• Camada de sabor em brigadeiro gourmet cítrico

• Finalização de fruta banhada, como morango ou uva

Armazenamento

Guarde a cobertura em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, mantendo a embalagem fechada entre um uso e outro.

Com 1,01kg por embalagem, a cobertura rende para uma vitrine completa sem precisar abrir uma segunda unidade no meio da produção.