COBERTURA GRAN CETRAMERICA DISCOS MORANGO 1,01KG - MASTER MARTINI

A cobertura sabor morango que dispensa temperagem

A cobertura gran cetramerica discos morango 1,01kg é uma cobertura fracionada sabor morango, em formato de discos, da Master Martini. Pensada para quem trabalha com banho de bombom, casquinha e decoração colorida, ela chega pronta para derreter e usar, sem exigir o processo de temperagem que os chocolates nobres pedem. Isso encurta o tempo entre derreter e finalizar o doce, algo valioso em produções com prazo apertado para festas e datas comemorativas.

Sabor e cor no resultado final

O sabor morango se destaca já na cobertura derretida, o que permite compor doces com identidade de sabor e cor sem precisar somar corante ou aroma extra. O tom rosado da cobertura também ajuda a montar vitrines mais variadas, alternando com outras coberturas de sabor neutro para dar contraste visual entre as bandejas.

Trabalho na cozinha

Por ser fracionada, a cobertura derrete em banho-maria ou em micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre um e outro, e já fica pronta para banhar ou moldar sem a etapa de resfriamento controlado da temperagem. Isso simplifica o fluxo de trabalho para quem produz em volume e não tem tempo de acompanhar curva de temperatura o dia inteiro.

Aplicações

• Banho de bombom e trufa com sabor e cor de morango

• Casquinha de morango do amor e docinhos finos

• Cobertura de cake pop e pirulito de doce

• Decoração de bolo com riscos e desenhos coloridos

• Camada de sabor em brigadeiro gourmet

• Finalização de morango banhado inteiro

Armazenamento

Mantenha a cobertura em local seco e fresco, protegida de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro.

Com 1,01kg por embalagem, a cobertura acompanha uma produção de vitrine inteira sem precisar abrir uma segunda embalagem no meio do processo.