CHIPS FORNEÁVEIS COBERTURA AO LEITE 1,01KG ILM-DR-0001242-B05 - SICAO

O chocolate que aguenta o calor do forno sem perder a forma

Chips forneáveis cobertura ao leite 1,01kg, da Sicao, é uma cobertura fracionada em formato de gotas desenvolvida para resistir à temperatura do forno sem derreter por completo, mantendo o formato mesmo depois de assada. É voltada para quem produz cookies, muffins e bolos que levam pedaços de chocolate visíveis na massa, sem que eles se espalhem e desapareçam durante o cozimento. O sabor é de chocolate ao leite, mais adocicado e cremoso que o meio amargo, o que agrada ao público infantil e à confeitaria de padaria.

Sabor e textura no doce pronto

Depois de assado, o chip mantém parte da sua estrutura, criando aquele contraste de morder um pedaço de chocolate ainda macio dentro de uma massa quentinha, em vez de encontrar apenas uma mancha de chocolate derretido. O perfil ao leite traz doçura equilibrada e cremosidade, valorizando receitas em que o chocolate é protagonista visual e de sabor, como cookies recheados e barras de cereal caseiras.

Como trabalhar com ela na cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, ela dispensa o processo de temperagem que o chocolate nobre exige — não é preciso controlar curva de temperatura para ela funcionar bem no forno ou em coberturas simples. Isso simplifica a rotina de quem precisa de agilidade na produção diária, sem abrir mão do resultado de gotas de chocolate reconhecíveis na massa.

Aplicações

• Cookies com gotas de chocolate visíveis

• Muffins e bolos com pedaços de chocolate na massa

• Barras de cereal e granola caseira

• Pão doce e brioches com recheio de chocolate

• Coberturas simples para docinhos sem necessidade de brilho de vitrine

Armazenamento

Deve ficar guardado em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar sabor e textura.

Com 1,01kg de chips forneáveis, o pacote sustenta várias fornadas de cookies e bolos sem interromper a produção da semana.