COBERTURA MAIS SABOR CHOCOLATE MEIO AMARGO GOTAS 1,01KG ILDEZ7075900B05 - SICAO

A cobertura que agiliza o bombom sem exigir temperagem

A Cobertura Mais Sabor Chocolate Meio Amargo em Gotas vem em pacote de 1,01kg da marca Sicao e é uma cobertura fracionada, ou seja, dispensa o processo de temperagem exigido pelo chocolate nobre. O formato em gotas facilita o derretimento uniforme e agiliza o preparo para quem trabalha com produção diária de doces em maior volume.

Sabor e textura no resultado final

O perfil meio amargo entrega um doce com mais intensidade de cacau, equilibrando receitas que já levam recheios doces, como brigadeiro, trufa ou paçoca gourmet. A textura depois de derretida fica lisa e com boa fluidez para banhar e cobrir, resultando em um acabamento brilhante na vitrine sem cristalizar rápido.

Praticidade no derretimento

Por dispensar temperagem, o processo de trabalho fica mais simples: basta derreter em banho-maria ou micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre eles, até obter uma calda lisa. Isso reduz o tempo de preparo comparado ao chocolate nobre, que exige controle de temperatura em etapas para dar liga e brilho.

Aplicações

• Banho de bombons e trufas

• Cobertura de brigadeiro gourmet e brownies

• Casquinha de ovos de Páscoa

• Cobertura de bolos e tortas

• Recheio de docinhos de festa

• Decoração com fio de chocolate sobre sobremesas

• Base para ganache meio amarga

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, longe de fontes de calor, odor forte e luz direta, com a embalagem bem fechada após aberta.

O pacote de 1,01kg rende para produções de médio porte, mantendo o ritmo de quem banha e cobre doces diariamente sem parar para repor com frequência.