COBERTURA MAIS SABOR CHOCOLATE BRANCO 2,05KG ILWEZ2016145B06 - SICAO

A cobertura branca que garante fluidez em qualquer banho

A Cobertura Mais Sabor Chocolate Branco da Sicao é uma cobertura fracionada de 2,05kg, indicada para quem precisa de um branco cremoso e fácil de trabalhar na rotina de produção. Por ser fracionada, dispensa temperagem, o que torna o preparo mais rápido do que o chocolate branco nobre. É a opção para docerias que fazem grandes volumes de banho, recheio e decoração em branco sem depender de controle rígido de temperatura.

Sabor lácteo suave e cor clara

O sabor lácteo e levemente adocicado combina bem com recheios ácidos, como frutas vermelhas, morango e maracujá, trazendo equilíbrio ao doce final. A cor clara valoriza combinações decorativas com corantes e confeitos coloridos, muito usadas em festas infantis e vitrines temáticas. Esse perfil também funciona como base neutra para aromatizantes, quando a receita pede um sabor mais discreto de chocolate.

Derretimento fácil, pronto para uso

Derrete em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar homogênea, sem a curva de temperagem do chocolate nobre. Isso agiliza a produção em dias de muitos pedidos, permitindo revezar entre banhos coloridos e brancos com rapidez. A fluidez facilita também o trabalho com moldes de silicone e formas variadas.

Aplicações

• Banho de bombons e trufas brancas em produção de grande volume

• Cobertura de ovos de páscoa brancos ou coloridos com corante

• Recheio de brigadeiros brancos e docinhos de festa infantil

• Base para ganache branca em bolos e tortas de camadas

• Decoração com confeitos e corantes para vitrines temáticas

• Mergulho de frutas vermelhas e biscoitos para petiscos de festa

Armazenamento

Conserve em local seco e fresco, longe de calor e de odores fortes, com a embalagem bem fechada entre os usos. Chocolate branco costuma ser mais sensível à temperatura ambiente, por isso a regularidade do local de guarda ajuda a manter a fluidez no derretimento.

Os 2,05kg sustentam produção intensa de banhos e recheios brancos ao longo da semana, sem precisar fracionar embalagens menores.