COBERTURA MEIO AMARGO BARRA 1,01KG ILDBL7011022B94 - SICAO

A barra de meio amargo que dispensa temperagem

A Cobertura Meio Amargo em Barra, da Sicao, é uma cobertura fracionada pensada para quem precisa de agilidade na produção sem abrir mão do sabor intenso do meio amargo. Por ser fracionada, entrega um fluxo de trabalho mais direto do que o chocolate nobre, sem etapa de temperagem obrigatória. É indicada para confeitarias e docerias que produzem em volume e precisam de previsibilidade no derretimento e no acabamento final.

Sabor e textura de meio amargo

O perfil meio amargo traz um contraste equilibrado entre o amargor do cacau e um fundo levemente adocicado, ideal para quem quer reduzir a doçura geral do doce sem perder corpo de chocolate. A textura firme depois de resfriada garante boa quebra e um acabamento estável para banhos e coberturas.

Praticidade no trabalho de cozinha

Por ser uma cobertura fracionada, ela dispensa a temperagem tradicional exigida pelos chocolates nobres: basta derreter em banho-maria ou micro-ordas em potência baixa e já está pronta para uso, o que agiliza bastante a rotina de quem precisa banhar grandes quantidades de doces em pouco tempo. Essa praticidade é o principal motivo de escolher a linha fracionada em vez do chocolate nobre em produções de alto volume.

Aplicações

• Banho de brigadeiros e docinhos de festa

• Cobertura de bolos e tortas

• Casquinhas e bombons simples

• Cobertura de biscoitos e palitos

• Recheio de barras caseiras

• Decoração de cupcakes e docinhos

Armazenamento

Conserve em local seco e fresco, longe de luz direta e de odores fortes, com a barra bem protegida na embalagem original entre um uso e outro.

Com 1,01kg de cobertura em barra, a rotina de banhos e coberturas da semana ganha praticidade sem interromper o ritmo da produção.