COBERTURA AO LEITE PREMIUM EM BARRA 1,01KG - MAVALÉRIO

O brilho e a casquinha firme que valorizam cada peça

Cobertura ao leite premium em barra 1,01kg Mavalério é uma cobertura fracionada da linha Premium da marca, feita para quem produz bombons, ovos de Páscoa e doces em série com resultado consistente. Vendida em barra de 1,01kg, ela entrega sabor de chocolate ao leite com profundidade e um acabamento que sustenta a apresentação do doce da bancada até a vitrine. É a escolha de quem não quer surpresa no meio da produção.

Sabor de leite com brilho que segura a casquinha

Na composição entram massa de cacau, soro de leite em pó e leite em pó desnatado, combinação que resulta em um chocolate ao leite de sabor suave e persistente, sem amargor forte nem doçura rasa. O brilho fica consistente logo depois do resfriamento e a casquinha final sai firme, o tipo de acabamento que resiste ao manuseio na hora de embalar e não esfarela ao morder. É esse conjunto - sabor, brilho e firmeza - que faz o doce parecer trabalho de confeitaria séria mesmo em produção grande.

Derrete e usa, sem etapa de temperagem

Por ser cobertura fracionada, essa barra dispensa o choque térmico que o chocolate nobre exige: basta derreter em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexer até ficar homogêneo e já está pronta para cobrir, moldar ou mergulhar. Isso corta uma etapa inteira da rotina e reduz o risco de erro de quem está começando, sem abrir mão do rendimento na produção de grandes lotes.

Aplicações

• Cobertura de ovos de Páscoa, do casco ao acabamento final

• Recheio e cobertura de tortas que pedem corte limpo

• Casquinha de pães de mel para manter a maciez por dentro

• Mergulho de doces finos em produção de encomenda

• Cobertura de bombons e alfajores para vitrine

• Moldagem de laços, placas e tiras decorativas

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal fracionada, soro de leite em pó, cacau em pó, leite em pó desnatado, massa de cacau, emulsificante lecitina de soja (INS 322), ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol (INS 476), aromatizante. CONTÉM LACTOSE.

Armazenamento

Guarde a barra em local seco e fresco, na embalagem fechada e longe de fontes de calor: o próprio fabricante orienta não armazenar em geladeira nem em ambientes acima de 30°C, já que o choque de temperatura e o calor excessivo comprometem o brilho e a textura antes mesmo de a cobertura ir para a bancada.

Com 1,01kg em barra, essa cobertura ao leite rende uma leva cheia de bombons, ovos e acabamentos decorados sem faltar no meio da produção - o tipo de embalagem pensada para quem trabalha por encomenda toda semana.