GLACÊ REAL 1KG - ARCOLOR

A base que endurece para criar flores e detalhes comestíveis

O glacê real Arcolor de 1kg é o insumo em pó indicado para quem produz decorações que precisam secar e ganhar firmeza, do acabamento de pasta americana às flores e enfeites comestíveis feitos à mão. Basta bater com água na proporção indicada até atingir a consistência desejada, podendo receber corante alimentício para compor a decoração. É item recorrente na rotina de quem trabalha com bolos decorados, biscoitos amanteigados e docinhos finos que exigem acabamento detalhado.

A textura que ele entrega depois de pronto

Depois de batido, o glacê real seca e cristaliza, o que permite criar traços firmes, flores estruturadas e detalhes que se mantêm no lugar sem escorrer. Essa característica é o que diferencia o glacê real de outras coberturas: ele não fica apenas bonito na hora de aplicar, mas conserva a forma depois de seco, o que é essencial em peças decorativas que precisam viajar até a festa ou aguardar no balcão da vitrine. A quantidade de água usada no preparo ajusta a textura conforme o trabalho, permitindo um glacê mais firme para modelar ou mais fluido para cobrir superfícies.

Como ele entra no preparo

O modo de uso começa com a mistura do glacê real em pó com água, batido em velocidade baixa até integrar os ingredientes e depois em velocidade máxima para dar liga e estrutura. Uma embalagem de 1kg rende 8 xícaras de produto pronto, o que dá margem para produzir um bom volume de decorações na mesma bateria. Durante o uso, é recomendado manter o glacê já batido coberto com um pano úmido, para que não resseque em excesso enquanto ainda está sendo aplicado nas peças.

Aplicações

• Flores e enfeites comestíveis modelados à mão para topo de bolo.

• Acabamento e cobertura de bolos revestidos em pasta americana.

• Biscoitos decorados com traços finos e detalhes em relevo.

• Docinhos finos que pedem um toque de decoração estruturada.

• Peças cenográficas de bolo que precisam manter a forma depois de secas.

Ingredientes

Açúcar refinado, amido de milho modificado, clara de ovos desidratada, acidulante ácido cítrico. Aromatizado artificialmente. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Alergênicos

Contém clara de ovos desidratada.

Armazenamento

Guarde a embalagem fechada em local seco e fresco; depois de batido, mantenha o glacê coberto com pano úmido para não ressecar durante o uso.

Com 1kg rendendo 8 xícaras, o pacote acompanha bem uma produção de decorações que se repete ao longo da semana.