BISCOITO TRITURADO COOKIES DE CHOCOLATE 1KG - VABENE

O biscoito triturado que dá crocância de cookie ao doce

Biscoito triturado cookies de chocolate 1kg Vabene é o cookie de chocolate já moído, pronto para entrar em receitas que pedem crocância sem precisar quebrar biscoito inteiro na mão. Indicado para confeitarias e docerias que produzem sobremesas em camadas ou finalizações crocantes, ele chega já granulado, poupando uma etapa inteira de preparo na cozinha. É a opção de quem quer o sabor de cookie de chocolate incorporado a cremes, recheios e coberturas sem comprometer o tempo de produção.

Sabor e textura

O biscoito triturado combina crocância e maciez em cada pedaço, com sabor de chocolate presente mas equilibrado, o que permite usá-lo tanto como base quanto como finalização sem que o doce fique enjoativo. A granulometria irregular do triturado cria textura visível na sobremesa, diferente de uma farofa fina, valorizando cortes transversais em potes e taças. Esse contraste de crocância dentro de um doce cremoso costuma ser o diferencial que separa uma sobremesa comum de uma sobremesa de vitrine.

Trabalho na cozinha

Por já vir triturado, o produto entra direto na receita, seja polvilhado, seja misturado à massa ou ao creme, sem exigir liquidificador ou processador no meio da produção. Isso reduz o tempo de preparo em receitas de escala e evita a variação de granulometria que acontece quando cada lote é triturado na hora, na própria cozinha.

Aplicações

• Base de cheesecake e tortas geladas

• Camada crocante em sobremesas em taça

• Cobertura de brigadeiro gourmet

• Recheio de bolo no pote

• Decoração de docinhos de festa

• Mistura em brownies e blondies

• Finalização de sorvetes e milk-shakes

Armazenamento

Conserve em local seco e fresco, ao abrigo de umidade e calor, com a embalagem bem fechada após aberta, para o biscoito não perder a crocância nem absorver odor de outros ingredientes guardados por perto.

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, sal, corante caramelo III, emulsificante lecitina de soja, fermentos químicos bicarbonato de sódio e bicarbonato de amônio e aromatizante.

Alergênicos

CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER AVEIA, CENTEIO E CEVADA. CONTÉM GLÚTEN.

Informação nutricional

Porção de 100g. Valor Energético 447kcal. Carboidratos 71g. Açúcares Totais 31g. Açúcares Adicionados 31g. Proteínas 6,9g.

O quilo rende para produções de sobremesas em taça e tortas geladas de porte médio, sem precisar preparar biscoito triturado à parte a cada nova encomenda.