ESSÊNCIA BANANA 30ML -ARCOLOR

O sabor de banana que reforça receitas doces do dia a dia

Essência de banana 30ml da Arcolor é um aromatizante sintético que reproduz o sabor idêntico ao natural da banana, indicado para confeiteiras que precisam de um sabor constante em receitas onde a fruta fresca nem sempre se comporta bem, seja pela variação de doçura, seja pelo escurecimento depois de cortada. É indicado tanto para produção artesanal quanto para quem trabalha em ritmo de encomendas diárias.

O que muda no doce final

Por ser concentrada, a essência se distribui de forma uniforme pela massa ou pela calda sem adicionar a umidade extra que a banana fresca traria, o que ajuda a manter a textura da receita mais previsível. O sabor permanece presente mesmo depois de assado, diferente da fruta in natura, que pode perder intensidade no forno. Esse comportamento estável é útil em preparos que exigem repetição exata de sabor entre um lote e outro.

Aplicações

• Bolos de banana e bolos confeitados

• Tortas doces com sabor de fruta

• Cremes e recheios para bolos e docinhos

• Mousses de sobremesa

• Pães doces e massas fermentadas aromatizadas

• Doces em geral que buscam sabor de banana constante

Como dosar

Comece com poucas gotas e prove antes de completar a receita, já que o aroma se intensifica conforme a massa descansa. Misture a essência aos ingredientes líquidos da receita para garantir distribuição uniforme antes de incorporar a farinha.

Composição

Água, Álcool Neutro, Corante Natural e Substâncias Aromáticas.

O frasco de 30ml rende várias fornadas de produção, sendo suficiente para quem aromatiza receitas em lotes semanais.