ESSÊNCIA BAUNILHA BRANCA 30ML - ARCOLOR

O aroma de baunilha que atravessa qualquer massa

Essência de baunilha branca Arcolor vem em frasco de 30ml e serve para aromatizar bolos, tortas, cremes, recheios, pães e mousses. É um dos itens mais recorrentes na bancada de quem produz doces com frequência, porque entra em receitas muito diferentes entre si sem perder o efeito.

O que ela entrega no doce pronto

A função da essência é reforçar o sabor de baunilha onde a receita pede esse fundo aromático, geralmente ao lado de ingredientes de sabor mais neutro, como massas de bolo e cremes de confeiteiro. Por ser branca, não altera a cor final da preparação, o que importa em massas claras e em glacês onde qualquer tom ganharia destaque indesejado.

Aplicações

• Massas de bolo branco e amarelo

• Cremes e recheios de confeiteiro

• Tortas doces em geral

• Pães doces e massas fermentadas

• Mousses

• Doces variados que pedem fundo de baunilha

Como dosar

A dosagem varia conforme a receita e a intensidade desejada, então o caminho mais seguro é começar com pouco e ir ajustando até sentir o aroma equilibrado, sem que ele se sobreponha aos demais ingredientes da preparação.

Composição

Água, álcool neutro, corante natural e substâncias aromáticas.

O frasco de 30ml rende para diversas receitas ao longo da semana, já que a quantidade usada por preparo costuma ser pequena.