ESSÊNCIA CHOCOLATE 30ML - ARCOLOR

O sabor de chocolate intenso que reforça qualquer receita

Essência chocolate 30ml da Arcolor concentra o gosto de chocolate em poucas gotas, feita para quem quer reforçar o sabor em massas, cremes e recheios sem aumentar a quantidade de cacau ou chocolate usada na receita. Ajuda a manter o mesmo paladar em cada fornada, o que interessa a quem trabalha com produção em série e precisa de previsibilidade no resultado final. É indicada para bolos, doces e salgados que pedem um gosto de chocolate mais presente. O frasco pequeno rende boas quantidades por causa da concentração do produto.

O sabor que aparece no doce final

Ao entrar na massa ou no creme, a essência reforça o gosto de chocolate sem deixar sabor estranho de fundo quando bem dosada, funcionando tanto em receitas que vão ao forno quanto em preparos frios como mousses e recheios batidos. Ela cumpre o papel de dar sabor onde o chocolate puro nem sempre chega com a mesma intensidade, mantendo um resultado parecido mesmo quando o ingrediente principal varia de marca ou de lote.

Aplicações

• Bolos de chocolate e bolos de andar

• Tortas geladas e tortas de liquidificador

• Cremes de confeitar e recheios de bolo

• Pães doces e massas fermentadas de chocolate

• Mousses individuais para festas e buffets

• Doces em taça e sobremesas de colher para encomenda

Como dosar

Comece pingando poucas gotas no preparo e vá provando até chegar à intensidade de chocolate que deseja, já que a quantidade certa varia conforme o volume da receita. É mais seguro adicionar aos poucos do que corrigir depois, porque o sabor concentrado se espalha rápido pela massa ou pelo creme.

Os 30ml do frasco cobrem várias fornadas antes de precisar de reposição de mercadoria, o que ajuda a manter o sabor de chocolate sempre disponível na rotina de produção.