ESSÊNCIA MEL 30ML - ARCOLOR

O sabor de mel que aromatiza receitas doces com constância

Essência de mel 30ml da Arcolor é um aromatizante sintético que reproduz o sabor idêntico ao natural do mel, indicado para confeiteiras que buscam esse perfil de sabor sem depender do mel puro, que varia de lote a lote. Funciona em receitas onde o sabor precisa se manter estável do início ao fim do preparo, sendo indicado tanto para produção artesanal quanto para quem trabalha em ritmo de encomendas maiores.

O que muda no doce final

Por ser concentrada, a essência de mel se distribui por igual na massa ou na calda sem alterar a hidratação da receita, diferente do mel puro que traz água e açúcares extras. Isso resulta em preparos com textura mais previsível, já que o aroma entra sem interferir na consistência final. O sabor também se mantém presente mesmo depois de assado, o que nem sempre acontece quando se usa mel natural em receitas que vão ao forno.

Aplicações

• Bolos e pães aromatizados com mel

• Tortas doces com toque de mel

• Cremes e recheios para bolos e docinhos

• Mousses de sobremesa

• Salgados que pedem contraste de sabor doce

• Doces em geral que buscam sabor de mel constante

Como dosar

Comece com poucas gotas e ajuste conforme o resultado, já que o aroma é concentrado e se intensifica com o tempo de descanso da massa. Misture a essência junto aos ingredientes líquidos da receita, garantindo distribuição uniforme antes de incorporar a farinha.

Composição

Água, Álcool Neutro, Corante Natural e Substâncias Aromáticas.

O frasco de 30ml rende diversas fornadas, sendo suficiente para quem aromatiza receitas em lotes semanais de produção.