VOLUMEX 5KG - EMULZINT

O aditivo que dá mais volume às preparações da confeitaria

O Volumex 5kg é um aditivo potencializador usado para aumentar o volume de preparações batidas, entrando na receita como apoio para quem busca cremes e chantilly com mais corpo e melhor rendimento. É indicado para docerias e confeitarias que produzem em escala e precisam de um resultado consistente lote após lote. A embalagem de 5kg atende quem tem produção contínua e não quer repor o produto a cada poucos dias.

Rendimento que aparece na hora de bater

O papel desse aditivo é ajudar a preparação a ganhar mais volume durante o batimento, o que se traduz em mais rendimento para a mesma quantidade de base usada. Isso é sentido principalmente em cremes que precisam de estabilidade para recheio ou cobertura, onde o volume final impacta direto na quantidade de bolos ou doces que saem de uma única produção. O resultado ajuda a otimizar o custo por peça quando a demanda é alta.

Praticidade no dia a dia da produção

O produto entra na etapa de batimento junto com a base escolhida, sem exigir um processo à parte antes de incorporar à receita. Isso mantém a rotina de produção simples, já que não muda a ordem das etapas que a confeiteira já está acostumada a seguir. A embalagem de 5kg permite fracionar o uso conforme a demanda do dia, sem desperdício entre uma produção e outra.

Aplicações

• Cremes de recheio que precisam de mais volume e leveza

• Coberturas batidas para bolos e tortas

• Chantininho e preparações similares usadas em confeitaria

• Recheios de tortas geladas que dependem de estrutura firme

• Produções em escala que buscam otimizar o rendimento da base

Armazenamento

Guarde em local seco e fresco, com a embalagem bem fechada após cada uso, para preservar a qualidade do produto até o fim do pacote. Evite exposição direta ao calor ou à umidade, que podem comprometer o desempenho do aditivo no batimento.

Uma embalagem de 5kg pensada para quem produz em ritmo constante e não pode depender de reposição frequente.