RECHEIO FRAMBOESA 400G - DICARAMELLA

O recheio de framboesa que dá acidez e cor ao doce

O recheio framboesa 400g, da Dicaramella, é um recheio de fruta pronto para uso, pensado para dar sabor e cor de framboesa a bolos, tortas, bombons e outras preparações doces sem precisar processar a fruta na cozinha. A acidez natural da framboesa contrasta com massas e coberturas mais doces, o que costuma equilibrar receitas que, de outra forma, ficariam enjoativas ao paladar.

Sabor e textura no doce final

O sabor de framboesa entrega uma acidez marcante que corta o dulçor de chantilly, brigadeiro e massas amanteigadas, deixando o conjunto mais equilibrado ao paladar. A cor avermelhada do recheio também aparece visualmente quando usado como camada entre massas ou como recheio de bombom, dando um contraste que reforça a identificação do sabor antes mesmo da primeira mordida.

Uso na produção

Por já vir pronto, o recheio dispensa cozimento ou preparo prévio: basta aplicá-lo direto entre camadas de massa, dentro de bombons ou como acabamento de torta, ajustando a quantidade conforme a intensidade de sabor desejada em cada receita. Ele se comporta bem tanto como camada única quanto combinado com outros recheios, como chocolate branco ou creme de baunilha, para compor sabores mais complexos.

Aplicações

• Recheio entre camadas de bolo

• Recheio de bombons e trufas

• Cobertura de tortas e cheesecakes

• Camada de sabor em macarons

• Recheio de coxinha doce e outras massas fritas

• Combinação com chocolate branco em sobremesas montadas

Armazenamento

Guarde o recheio em local seco e fresco, ao abrigo de luz direta, mantendo a embalagem bem fechada entre um uso e outro para preservar sabor e textura.

Os 400g rendem para recheiar vários bolos ou lotes de bombons, acompanhando bem a produção de quem trabalha com encomendas de sabores frutados durante a semana.