TRANSFER PARA CHOCOLATE 29X39 MARGARIDA AMARELA STALDEN

Margaridas que transferem charme para o bombom

O transfer para chocolate 29x39 margarida amarela da Stalden é uma folha estampada com margaridas amarelas, pensada para dar acabamento a trufas, pães de mel, doces finos e bombons artesanais. A folha tem aproximadamente 29x39, um tamanho que permite cobrir várias peças pequenas numa só aplicação. É um jeito prático de dar acabamento estampado ao chocolate sem precisar desenhar nada à mão.

Estampa que aparece direto no chocolate

O desenho de margaridas fica impresso na camada de chocolate depois que a folha é retirada, transferindo o padrão floral direto para a superfície da peça. A estampa amarela funciona bem em doces que pedem um toque delicado e colorido, sem depender de pintura manual ou aerógrafo. O resultado é um acabamento padronizado entre uma peça e outra, o que ajuda em produções maiores.

Modo de uso na bancada

Depois de temperar o chocolate, espalhe uma camada sobre a folha cobrindo bem toda a estampa desejada e leve à geladeira até firmar. Na hora de desenformar, vá puxando o plástico devagar até soltar por completo, revelando o desenho na superfície do chocolate. A folha vai bem à geladeira, mas o forno fica de fora dessa etapa.

Aplicações

• Bombons decorados com estampa floral

• Doces finos para caixas de presente

• Pães de mel com acabamento diferenciado

• Trufas de chocolate com toque decorativo

• Placas de chocolate para topo de bolo

Ingredientes

Açúcar, gordura vegetal, corante, leite em pó e manteiga de cacau.

Uma folha de transfer já cobre a decoração de várias peças pequenas de uma só vez, rendendo uma boa leva de bombons e doces finos estampados na mesma sessão de trabalho.